Menu Triptyque

€135,- per persoon
€ 85,- per persoon 5-gangen *

Hapjes
Crudité /// Westland

Eitje /// Volkoren

Pizza /// Courgette

Paprika ///  Relish

Amuse
Triptyque’s Dirty Tomatini

Menu Triptyque

Asperge /// Zee-egel /// Anna Dutch

Noordzee krab /// Toast /// Truffel

Rivierkreeft /// BBQ /// Bisque

Groenten /// Kruiden /// Bloemen *

Pompoen /// Sereh /// Hasselback

Aubergine /// Aceto /// Yoghurt

Snijboon /// “Carbonara”/// 2012

Kings boleet /// Rossini /// Lever

Schol /// Meunière /// Opperdoes *

Snoekbaars /// Snijbiet /// Verjus *

Courgette /// Lam ///Ratatouille *

Picknick /// Boerderij /// Delfland
(Supplement €15.- per persoon)

Brood /// Hazelnoot /// Chocola *
Honing /// Aardbei /// Amandel

Let op: Op zaterdagavond wordt enkel het menu Triptyque geserveerd, eventuele dieet restricties kunt u op voorhand laten weten maar wij kunnen helaas geen rekening houden met een lactose vrij menu en wij serveren geen veganistisch menu.

À la Carte

Voorgerechten: €27,50

Groenten /// Kruiden /// Bloemen

Kreeft ///  Bietjes /// Framboos

Asperge ///  Kaviaar /// Eidooier

Hoofdgerechten: €37,50

Schol /// Meunière /// Opperdoezer

Snoekbaars /// Snijbiet /// Verjus

Hollands lam  ///  Courgette ///  Ratatouille

Desserts/kazen: €17,50

Kazen /// Boerderij /// van Winden
Imker honing /// Aardbei /// Amandel

Lunchmenu: 3-gangen €39.50

Donderdag t/m Zaterdag