Menu Triptyque

€110,- per persoon

Druif /// Kaviaar /// Geit
Nori /// Wasabi /// Tobiko
Komkommer /// Matcha /// Tofu
Shiso /// Sambai /// Tempura

Chawanmushi /// Truffel
Artisjok /// Bonito /// Uni
Eitje /// Sabayon /// Paling
Oester /// Soja /// Forelkuit
Zalm /// Algen /// Rettich
Kip /// Miso /// Asperge

Hamachi
Algen /// Jonge radijs

Triptyque Tomaat
Krab ///  Hollandaise /// Geitenkaas

Langoustine
Boekweit /// Daikon /// Meiknol

Coquille
Aardpeer /// Truffel /// Jabugo

Zeebaars
Courgette /// Pulpo /// Sesam

Zwezerik
Gelakt /// Gember /// IJspegel

“Goudse” Stroopwafel

Haagse Hopjes

Zwart Fruit

Let op: op zaterdagavond wordt enkel het proeverijmenu geserveerd, ontvangst tussen  17:00 en 18:30 en i.v.m. de COVID maatregel tot 22:00 uur.

Driegangenmenu

Lunch

3-gang €39,50 /// extra gang € 15.00,

Ontvangst tussen 12.00 en 13.00 en i.v.m. voorbereidingen diner tot 15.30.

Diner

3-gang €50.00 /// 4-gang € 65.00 /// 5-gang € 80.00

Ontvangst tussen 17.00 en 18.30 en i.v.m. COVID maatregel tot 22.00.

À la Carte

Voorgerechten: €27,50

Hoofdgerechten: €37,50

Desserts/kazen: €17,50