Over ons
Niven & Virginie
Niven, eigenaar en chef van Triptyque, kreeg op zijn 24e als jongste chef zijn Michelinster. Vanaf het begin van zijn carrière spelen groente de absolute hoofdrol. Hij is de grondlegger van 80/20 en is een van de founders van Dutch Cuisine. Zijn werk werd onlangs bekroond met een groene Michelinster. Virginie, eigenaar van Triptyque, verzorgt de marketing, management en de sociale media. Naast dat zij ondernemer is, is zij ook met veel plezier arts. Met veel plezier en liefde werken Niven en Virginie al bijna 12 jaar samen. Dagelijks vullen zij elkaar aan en delen zij hun creativiteit met elkaar.
Team Triptyque
Met veel plezier werken wij al een aantal jaar met ons vaste team. Wij stellen u dan ook met trots voor aan Eveline Rotteveel, Michel van der Eijk en Chevy van Rijswijk. Dagelijks brengen zij hun expertise en uitgebreide ervaring binnen de gastronomie mee naar Triptyque en zorgen zij met veel plezier voor een unieke en culinaire ervaring voor u en uw gezelschap. Uiteraard zijn onze zeer gedreven, getalenteerde ambulante ook een groot en belangrijk onderdeel van ons team.
